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Ernährungskulturen und Geschlecht Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten.

Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und G...

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Bibliographic Details
Main Author: Winter, Martin (auth)
Corporate Author: Walter de Gruyter & Co
Format: eBook
Language:German
Language Notes:German.
Published: Bielefeld transcript Verlag 2023.
Series:Kulturen der Gesellschaft 56
Subjects:
Food & society.
Gender studies, gender groups.
Sociology.
Body
Ernährung
Esskultur
Fleisch
Food Studies
Foods
Gender
Gender Studies
Geschlecht
Gesundheit
Health
Körper
Kultursoziologie
Lebensmittel
Lebensstil
Lifestyle
Männlichkeit
Masculinity
Meat
Nutrition
Qualitative Social Research
Qualitative Sozialforschung
Social Change
Sociology
Sociology of Culture
Sozialer Wandel
Soziologie
Veganism
Veganismus
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Description
Summary:Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.
Physical Description:1 online resource (296 pages).
ISBN:9783837662467
3837662462
9783839462461
3839462460