Kriegsküchen in Wien und Berlin : Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg /

In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg...

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Bibliographic Details
Main Author:	Sprenger-Seyffarth, Jenny (Author)
Corporate Author:	Walter de Gruyter & Co
Format:	eBook
Language:	German
Language Notes:	In German.
Published:	Bielefeld : transcript Verlag, [2023]
Series:	Histoire ; 208
Subjects:	Canteens (Establishments) > Austria > Vienna. Canteens (Establishments) > Germany > Berlin. Esskultur. Europäische Geschichte. Familie. Geschichte des 20. Jahrhunderts. Geschichtswissenschaft. Gesellschaft. Konsum. Kriegsküche. Kulturgeschichte. Mahlzeit. Social Engineering. Sozialgeschichte. Sozialpolitik. Verpflegung. Wohltätigkeit. Cantines (Temps de guerre, état d'urgence, etc.) > Autriche > Vienne. Cantines (Temps de guerre, état d'urgence, etc.) > Allemagne > Berlin. HISTORY / Europe / General. Canteens (Establishments) Austria > Vienna Germany > Berlin Catering. Charity. Consumption. Cultural History. European History. Family. Food Studies. History of the 20th Century. History. Meal. Social History. Social Policy. Society. War Kitchen. Electronic books.
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