Szenarien der Ernährungswende : Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur.

Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu. Als Wegbereiter und Ideengeber dieses neuen Diskur...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Lemke, Harald
Corporate Author:	Walter de Gruyter & Co
Format:	eBook
Language:	German
Published:	Bielefeld : Transcipt Verlag, 2018.
Series:	Edition Moderne Postmoderne.
Subjects:	German literature. Alltagspraxis. Bildung. Climate Change. Culinary Skills. Cultural Studies. Education. Esskultur. Ethics of Consumption. Everyday Practice. Fleischkonsum. Food Studies. Food Wars. Future. Gastrosophie. Gastrosophy. Geschmacksfragen. Gesellschaft. Gesellschaftsutopie. Immune System. Immunsystem. Internet. Klimawandel. Kochkünste. Konsumethik. Kulturphilosophie. Kulturwissenschaft. Matters of Taste. Meat Consumption. Philosophie. Philosophy of Culture. Philosophy. Resistance Movements. Social Utopia. Society. Weltwirtschaft. Widerstandsbewegungen. World Economy. Zukunft. Littérature allemande. PHILOSOPHY / Social. German literature Electronic books.
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Table of Contents:

Cover; Inhalt; I. Theorie der Tischgesellschaft; 1. Es könnte ein Überleben geben. Vom Werden konvivialer Menschen; 2. Foodopia. Kurznachricht und Zwischenruf; 3. In guter Gesellschaft. Hannah Arendt lädt ein; II. Kampf um das tägliche Brot; 4. Gastrecht und Willkommenskultur oder "Lass uns mal zusammen was essen"; 5. Food-Design und Kriegsgestaltung oder: Gulaschkanonen zu Hummushaubitzen!; III. Abenteuer der Küche; 6. Essenmachen und Kochen, um ins Denken zu kommen; 7. Der süße Weltgeist. Reflexionen aus einem versüßten Leben; 8. Denkbare Tischrede zum Salz der Erde.
IV. Anthropoethik am Tellerrand der Welt9. Plädoyer für eine allgemeine Ernährungsbildungsoffensive; 10. Der Ungeist der Verdauung. Gastrologische Rekonstruktionen von Anderem-Selbst-Verkörpern; 11. Das : arnibalische9 Recht auf Fleisch; Nachweis der Inhaltsstoffe und Zusätze; Verzeichnis der Zutaten.