Cover Image

Traité de l'inspection des viandes de boucherie : des volailles et gibiers, des poissons, crustacés et mollusques /

Bibliographic Details
Main Author: Rennes, Jacques, 1875-
Format: Book
Language:French
Published: Paris : Masson et Cie., éditeurs, Libraires de l'Académie de Médecine, 120, Boulevard Saint-Germain, 1910.
Subjects:
Meat inspection.
Food Inspection.
Description
Item Description:2d edition has title: Inspection des viandes de boucherie.
Physical Description:vii, 368 pages, XLV pages of plates : illustrations ; 23 cm
Bibliography:Includes bibliographical references.