Möglichkeiten der qualitativen und quantitativen Bewertung der Konsistenz-, Struktur- und Stabilitätseigenschaften von Brühwurstbrät /

Bibliographic Details

Main Author:	Erdmann, Ralf
Format:	Thesis Book
Language:	German
Published:	[Place of publication not identified] : [publisher not identified], 1993.