Möglichkeiten zur Einschränkung der Maillard-Reaktion im Zusammenhang mit der Hocherhitzung von Fleisch /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Language Notes: | German with English summary. |
| Published: |
München :
[publisher not identified],
1977.
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| Subjects: |
Remote Storage
| Call Number: |
German dissertations |
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|---|---|---|
| Call Number | Status | Get It |
| German dissertations | Available | |