Bekämpfungskonzepte zur Reduzierung der Salmonellenbelastung in Rohprodukten aus Schweinefleisch /

Bibliographic Details

Main Author:	Steffl, Martin
Format:	Thesis Book
Language:	German
Published:	[Place of publication not identified] : [publisher not identified], 1998.
Subjects:	Mikrobiologische Analyse. Fleischverarbeitung. Fleischwarenherstellung. Prozessüberwachung. Schweinefleischprodukt. Salmonella.