Luftkūhlung und Luft-Sprūh-Kūhlung in der Geflūgelfleischgewinnung : ein mikrobiologischer Vergleich /

Bibliographic Details

Main Author:	Graw, Claudia Will
Format:	Thesis Book
Language:	German
Language Notes:	Summary in English.
Published:	[Place of publication not identified] : [publisher not identified], 1994.
Subjects:	Geflügelfleisch. Frischware. Luftkühlung. Keimzahl. Gefrierlebensmittel. Luft-Sprüh-Kühlung.