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Ein Beitrag zur Entwicklung der Pferdeschlachtung und des Pferdefleischkonsums in der Schweiz unter besonderer Berücksichtigung des Kantons St. Gallen /

Bibliographic Details
Main Author: Schöbi, Judith Verena
Format: Thesis Book
Language:German
Published: [Place of publication not identified] : [publisher not identified], 2003.
Subjects:
Pferdefleisch > Verbrauch > Schweiz > Geschichte.
Pferdefleisch > Verbrauch > Sankt Gallen <Kanton> > Geschichte.
Pferd > Schlachtung > Sankt Gallen <Kanton> > Geschichte.
Pferd > Schlachtung > Schweiz > Geschichte.
Schweiz > Pferdefleisch > Verbrauch > Geschichte.
Sankt Gallen <Kanton> > Pferdefleisch > Verbrauch > Geschichte.
Sankt Gallen <Kanton> > Pferd > Schlachtung > Geschichte.
Schweiz > Pferd > Schlachtung > Geschichte.
Description
Physical Description:167 S. : illustrations, graph. Darst. ; 21 cm.