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Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz /

Bibliographic Details
Main Author: Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904-
Corporate Authors: Germany. Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Other Authors: Fachmann, W., Kraut, Heinrich, 1893-, Kirchhoff, Eva
Format: Book
Language:English
French
German
Language Notes:Text, tables, and table of contents in English, French and German.
Published: Stuttgart : Boca Raton, FL : MedPharm Scientific Publishers ; CRC Press, 2008.
Edition:7., revidierte und erg. Aufl. /
Subjects:
Food > Composition > Tables.
Food > Analysis > Tables.
Nutrition > Tables.
Food Analysis.
Nutritive Value.
Description
Item Description:Chiefly tables.
Physical Description:xxxii, 1364 pages ; 31 cm.
Bibliography:Includes bibliographical references (pages 1317-1338) and index.
ISBN:9783804750388 (MedPharm)
3804750389 (MedPharm)
9780849341410 (CRC Press)
0849341418 (CRC Press)