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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes /

Bibliographic Details
Other Authors: Cañeque, V., Sañudo, C.
Format: Book
Language:Spanish
Language Notes:Summary in English.
Published: Madrid : Instituto Nacional Investigación y Tecnología Agraría y Alimentaria, 2000.
Series:Monografías INIA. Ganadera. no.1.
Subjects:
Meat > Quality.
Meat > Analysis.
Carne > Calidad.
Carne > Análisis.
Description
Physical Description:255 pages : illustrations ; 24 cm.
Bibliography:Includes bibliographical references.
ISBN:8474984793
ISSN:1577-3167 ;