Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes /

Bibliographic Details
Other Authors:	Cañeque, V., Sañudo, C.
Format:	Book
Language:	Spanish
Language Notes:	Summary in English.
Published:	Madrid : Instituto Nacional Investigación y Tecnología Agraría y Alimentaria, 2000.
Series:	Monografías INIA. Ganadera. no.1.
Subjects:	Meat > Quality. Meat > Analysis. Carne > Calidad. Carne > Análisis.

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