What people eat : an introduction to chemistry and food sciences /

Bibliographic Details
Other Authors: Raw, Isaias, 1927-
Format: Book
Language:English
Published: Los Altos, Calif. : W. Kaufmann, [1975]
Edition:Rev. experimental ed.
Subjects:

MARC

Tag First Indicator Second Indicator Subfields
LEADER 00000cam a22000008i 4500
001 in00000505202
005 20151013061524.0
008 750723s1975 cau 00100 eng
010 |a  75023452  
020 |a 0913232157 :  |c $9.00 
035 |a (OCoLC)01551495 
035 |9 ACD0617AM 
040 |a DLC  |c DLC  |d TXA  |d UtOrBLW 
049 |a TXAM  |c [1414665] 
050 0 0 |a TX545  |b .W48 1975 
060 0 |a QU50 W555 
082 0 |a 641.3/001/54 
245 0 0 |a What people eat :  |b an introduction to chemistry and food sciences /  |c Isaias Raw [and others]. 
250 |a Rev. experimental ed. 
264 1 |a Los Altos, Calif. :  |b W. Kaufmann,  |c [1975] 
264 4 |c ©1975 
300 |a 323 pages in various pagings :  |b illustrations ;  |c 28 cm. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volume  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Includes index. 
650 0 |a Food  |x Analysis. 
650 0 |a Food  |x Composition. 
650 0 |a Food  |x Analysis  |x Laboratory manuals. 
650 0 |a Food  |x Composition  |x Laboratory manuals. 
650 2 |a Food Analysis  |x Popular works. 
650 2 |a Nutritional Physiological Phenomena  |x Popular works. 
700 1 |a Raw, Isaias,  |d 1927- 
999 |a MARS 
999 f f |s dd3593ca-683f-3590-936b-bd57fd085172  |i 559daa43-0d8b-3db5-8775-e56f407a2466  |t 0 
952 f f |p ric  |a Texas A&M University  |b Rellis Campus  |c Joint Library Facility  |d Remote Storage  |t 0  |e TX545 .W48 1975  |h Library of Congress classification  |i unmediated -- volume  |m A14805674500 
998 f f |a TX545 .W48 1975  |t 0  |l Remote Storage