Sensorische erfassung und beurteilung von lebensmitteln : ein fortbildungsburs = sensory evaluation of foods : an advanced study course /

Bibliographic Details
Corporate Author:	Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Other Authors:	Raunhardt, O., Escher, F.
Format:	Book
Language:	German English
Published:	Zurich, Switzerland : Forster Verlag, 1977.
Series:	LWT-Edition ; 3.
Subjects:	Food > Sensory evaluation. Food > Analysis. Flavor.

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