Diffusie van zout en water bij het zouten van kaas /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Dutch |
| Published: |
Wageningen :
Centrum voor landbouwpublikaties en landbouwdocumentatie,
1972.
|
| Series: | Verslagen van landbouwkundige onderzoekingen ;
777. |
| Subjects: |
| Item Description: | "With a summary: Diffusion of salt and water during brining of cheese." Summary in English. |
|---|---|
| Physical Description: | 127 pages : illustrations ; 24 cm. |
| Bibliography: | Bibliography: pages 124-127. |
| ISBN: | 902200399X |