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Bechtold, E. (1971). Der praktische Fleischer: Schlachtvieh, Rassen- und Beurteilungslehre, Kauf und Schlachtung naturwissenschaftliche Grundlagen, Tierkrankheiten Zerlegung der Schlachttiere, Verwertung der Fleischteile (7. Aufl.). H. Matthaes.

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Bechtold, Eduard. Der Praktische Fleischer: Schlachtvieh, Rassen- Und Beurteilungslehre, Kauf Und Schlachtung Naturwissenschaftliche Grundlagen, Tierkrankheiten Zerlegung Der Schlachttiere, Verwertung Der Fleischteile. 7. Aufl. Stuttgart: H. Matthaes, 1971.

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Bechtold, Eduard. Der Praktische Fleischer: Schlachtvieh, Rassen- Und Beurteilungslehre, Kauf Und Schlachtung Naturwissenschaftliche Grundlagen, Tierkrankheiten Zerlegung Der Schlachttiere, Verwertung Der Fleischteile. 7. Aufl. H. Matthaes, 1971.