Congelation et entreposage du poisson, des volailles, et de la viande. : Freezing and storage of fish, poultry and meat.

Bibliographic Details
Corporate Author: International Institute of Refrigeration
Format: Book
Language:French
Published: Paris, [publisher not identified] ; [1972]
Series:Annexe au Bulletin de l'Institut international du froid. ; 1972, 2.
Subjects:

MARC

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490 0 |a Science et technique du froid. Refrigeration science and technology 
500 |a On cover: Commissions C2 & D1 (Pologne) Varsovie. 
504 |a Includes bibliographical references. 
650 0 |a Frozen foods  |x Congresses. 
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