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Zur Geschichte der Ökonomik der Privathaushalte
Intro -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Alte vs. neue Ökonomik der Privathaushalte. Von Klaus Hesse, Kiel -- I. Einleitung -- II. Alte Ökonomik -- 1. Antike Ökonomik -- 2. Hausväterliteratur -- 3. Ausgewählte Teilbereiche der Alten Ökonomik -- (1) Sinn und Zweck der Tätigkeiten -- (2) Eigenschaften und Fähigkeiten des Hausvaters -- (3) Eigenschaften und Fähigkeiten der Haushaltsmitglieder -- (4) Einsatz und Verwendung des Besitzes -- III. Neue Ökonomik -- 1. Der Verlust der 'Ökonomik' -- 2. Die Haushaltsökonomik Becker'scher Prägung -- 3. Die Haushaltsökonomik Egner'scher Prägung
IV. Schlußbetrachtung -- Literatur -- Die Ökonomik -- eine für das "menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft"? Aspekte zur Geschichte der Haushaltsökonomik. Von Irmintraut Richarz, Münster -- I. Zur Alteuropäischen Ökonomik -- Perioden und Paradigma -- II. Neue Orientierungen und Differenzierungen -- III. Zur neuen Haushaltsökonomik -- Ansätze und Perspektiven -- IV. Schlußbetrachtung: Die Ökonomik, eine für das menschliche Leben unentbehrliche Wissenschaft! -- Die protoindustrielle Hauswirtschaft im Kanton Zürich des 17. und 18. Jahrhunderts. Von Ulrich Pfister, Zürich -- I. Einleitung
II. Der institutionelle Rahmen protoindustrieller Hauswirtschaft -- III. Die Allokation von Arbeit zwischen Landwirtschaft und Gewerbe: Grunddimension einer "economy of choice" der protoindustriellen Hauswirtschaft -- IV. Arbeitsrollen und Familienstruktur im Umfeld variierender Organisation der Produktion -- V. Das permanente Einkommeo: Protoindustrialisierung und Lebensentwürfe -- VI. Schlußbemerkungen -- Anhang: Übersichtskarte des Kantons Zürich (Kirchgemeinden im ausgehenden 18. Jahrhundert
In den Tabellen erwähnte Gemeinden hervorgehoben, in Klammem Jahr des benützten Bevölkerungsverzeichnisses) -- Warenanzeigen und Kundenwerbung in den "Leipziger Zeitungen" 1750-1800. Aspekte der inneren Marktbildung und der Kommerzialisierung des Alltagslebens. Von Heidrun Homburg, Bielefeld -- I. Vorbemerkung -- II. Die "Leipziger Zeitungen" -- III. Erhebungsverfahren -- IV. Quantitative Entwicklung des Anzeigenmarktes -- V. Inserenten -- VI. Produkt- und Kundenwerbung -- VII. Schlußbemerkung
Bedeutungs- und Strukturwandel der Ausgaben für die Ernährung in den privaten Haushalten Deutschlands von 1800 bis 1913. Von Diedrich Saalfeld, Göttingen -- I. Der Wandel des privaten Verbrauchs in Deutschland im 19. Jahrhundert -- II. Der Konsumwandel auf dem Nahrungssektor Deutschlands während des Industrialisierungsprozesses -- III. Die Determinanten des Wandels im Nahrungsverhaltender privaten Haushalte -- Der bürgerliche Haushalt in Deutschland an der Wende zum 20. Jahrhundert -- im Spiegel von Haushaltsrechnungen. Von Toni Pierenkemper, Frankfurt am Main -- I. Einleitung
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