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Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine)
Untersuchungen über Preisbildung. A. Abteilung für Preisbildung bei den agrarischen Produkten. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 139/I)
Inhaltsverzeichnis; Einleitung; Erster Teil: Die Preisbildung vom Produzenten bis zum Konsumenten; 1. Die Mastviehproduktion; 2. Der Zwischenhandel; a) Der Händler; b) Der Kommissionär; 3. Der Schlachtviehmarkt; a) Berlin als Schweinemarkt; b) Die Preisbildung am Berliner Schweinemarkt; 4. Das Fleischergewerbe; a) Die Organisation des Schlachtgeschäfts; b) Der Engros-Schlächter; c) Der Ladenschlächter; 5. Der Berliner Fleischmarkt; a) Der Großhandel mit Fleisch; b) Der Kleinhandel mit Fleisch; Zusammenfassung.
Zweiter Teil: Die Preisbewegung für Schlachtvieh und Fleisch und die Rentabilität der Schweineschlachtungen in den Jahren 1895-19101. Die Bewegung der Schlachtvieh- und Fleischpreise; 2. Die Rentabilitätsschlüsse nach den Schlachtvieh- und Fleischpreisen; 3. Die Fleisch- und Wurstwarenfabrikation; 4. Der Zusammenhang zwischen den Schlachtvieh- und Schinkenpreisen; 5. Der Zusammenhang zwischen den Schlachtvieh- und Fettpreisen; Literaturverzeichnis.
BUSINESS & ECONOMICS / Economics / Microeconomics
Preisbildung und Preisentwicklung für Vieh und Fleisch am Berliner Markte (für Schweine). : Untersuchungen über Preisbildung. A. Abteilung für Preisbildung bei den agrarischen Produkten. Erster Teil. (Schriften des Vereins für Sozialpolitik 139/I)