Forschung und Praxis der Lebensmittelhygiene : 27. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österriechischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Fleischhygiene, Garmisch-Partenkirchen, vom 09. Sept. bis 12. Sept. 1986 /