Über die Verminderung der Hitzeresistenz von Mikroorganismen in Fleisch-Erzeugnissen durch Polyphosphate /

Routinenachweis von Fremdeiweissen in erhitzten Fleisch-Erzeugnissen mittels Polyacrylamid-Gel-(Disk- ) Elektrophorese /
by: Hellmannsberger, Leonhard, 1952-
Published: (1981)

Untersuchungen zur Bestimmung von Blei in Fleisch-Erzeugnissen, zugleich ein Beitrag zu ihrer Kontamination /
by: Geissler, Ernst, 1947-
Published: (1978)

Phosphate fibers /
by: Griffith, Edward J.
Published: (1995)

Zur Extraktion von Sojaprotein und aufgeschlossenem Milcheiweiss aus erhitzten Fleisch-Erzeugnissen /
by: Roider, Richard, 1953-
Published: (1984)

Über Schleimbildner bei der bakteriologischen Fleischuntersuchung /
by: Meyer, Ludwig, 1949-
Published: (1976)

Ueber Fleisch-Taxen /
by: Gerstner, G.
Published: (1816)

Zur Anwendung von gereinigten Rauchkondensaten bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen /
by: Hönig, Stefan, 1956-
Published: (1983)

Meat products /
Published: (2009)

Analyse von Sammelproben und Enterobacteriaceae als Index-Mikroorganismen : ein Beitrag zur Rationalisierung der Untersuchung von Trockenmilchprodukten auf Salmonellen /
by: Becker, Heinz, 1948-
Published: (1981)

Ueber die Fleisch-Taxen : eine von der Königl. gross-britannischen Societät der Wissenschaften in Göttingen am 17. nov. 1787 : gerkrönte Preisschrift /
by: Weisser, Johann Friedrich Christoph, 1752-1833
Published: (1788)

Möglichkeiten zur Einschränkung der Maillard-Reaktion im Zusammenhang mit der Hocherhitzung von Fleisch /
by: Basel, Helmut, 1943-
Published: (1977)

Zeitschrift für fleisch- und milchhygiene.

Zum qualitativen und quantitativen Nachweis von Hühnereiklar in hitzebehandelten Fleisch-Erzeugnissen mittels Elisa /
by: Windisch, Marion
Published: (1989)

HACCP : an integrated approach to assuring the microbiological safety of meat and poultry /
Published: (1996)

The microbiology of meat and poultry /
Published: (1998)

Untersuchungen über die Verminderung der besonders sinkstoffreichen Dichteströmung in Brackwassergebieten durch Luftblasenschleier /
by: Kobus, Helmut
Published: (1969)

Meat and poultry microbiology /
Published: (1986)

Meat and meat products : technology, chemistry, and microbiology /
by: Varnam, A. H.
Published: (1995)

Microbiology of meats /
by: Jensen, Lloyd B., 1896-
Published: (1954)

Microbiology of meats.
by: Jensen, Lloyd B., 1896-
Published: (1942)

Meat microbiology /
Published: (1982)

Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs /
Published: (2007)

Elimination of pathogenic organisms from meat and poultry : proceedings of the International Symposium : Prevention of Contamination, and Decontamination in the Meat Industry, Zeist, The Netherlands, 2-4 June 1986 /
Published: (1987)

Modelluntersuchungen zur Pyruvatbildung durch psychrotrophe Mikroorganismen /
by: Arold, Waltraud, 1949-
Published: (1977)

The effect of blade tenderization on the palatability and retail caselife of beef steaks /
by: Huerta, Nelson Orlando
Published: (1976)

Zeitschrift fur allgemeine Mikrobiologie, Morphologie, Physiologie, Genetik und Okologie der Mikroorganismen.

Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs /
Published: (2007)

Improving the safety of fresh meat /
Published: (2005)

Hot water decontamination of beef carcasses to increase microbiological safety and shelf-life /
by: Barakate, Michelle Lee, 1966-
Published: (1991)

52nd International Congress of Meat Science and Technology : harnessing and exploiting global opportunities /
Published: (2006)

Meat microbiology /
Published: (1982)

Microbiology of precooked, uncured, refrigerated vacuum-packaged meat products /
by: Anderson, Mark Leon, 1960-
Published: (1988)

Microbiological assessment of critical control points and safety of precooked beef products /
by: Michel, Michael Ellis, 1965-
Published: (1990)

Thermal processing of ready-to-eat meat products /
Published: (2010)

Untersuchungen zu Pathogenität, Hitzeresistenz und Acriflavinempfindlichkeit von Listerienstämmen /
by: Steinmeyer, Sabine
Published: (1988)

Versuche über die Eignung des Biofluoreszenzspektralanalysators zur Identifizierung von Mikroorganismen /
by: Pflughaupt, Joachim, 1943-
Published: (1974)