Listerien an Hochleistungsschneidemaschinen in der Abpackerei eines fleischverarbeitenden Betriebes /

Bibliographic Details

Main Author:	Stille, Hans Werner
Format:	Thesis Book
Language:	German
Published:	[Place of publication not identified] : [publisher not identified], 1996.
Subjects:	Prozessführung <Technik>. Gekochter Schinken. Mikrobielle Kontamination. Listeria monocytogenes. Fleischverarbeitung. Schneidwerkzeug.