APA (7th ed.) Citation

Calvel, R., Wirtz, R. L., MacGuire, J., & Peters, G. (2001). The taste of bread: A translation of Le Goût du pain, comment le préserver, comment le retrouver. Springer Science+Business Media.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Calvel, Raymond, Ronald L. Wirtz, James MacGuire, and Garfield Peters. The Taste of Bread: A Translation of Le Goût Du Pain, Comment Le Préserver, Comment Le Retrouver. New York: Springer Science+Business Media, 2001.

MLA (9th ed.) Citation

Calvel, Raymond, et al. The Taste of Bread: A Translation of Le Goût Du Pain, Comment Le Préserver, Comment Le Retrouver. Springer Science+Business Media, 2001.