APA (7th ed.) Citation

Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, Torres Salcido, G., & Morales Ibarra, M. (1997). Maíz-tortilla, politicas y alternativas (1. ed.). Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades y Programa Universitario de Alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, Gerardo Torres Salcido, and Marcel Morales Ibarra. Maíz-tortilla, Politicas Y Alternativas. 1. ed. México: Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades y Programa Universitario de Alimentos, 1997.

MLA (9th ed.) Citation

Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, et al. Maíz-tortilla, Politicas Y Alternativas. 1. ed. Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades y Programa Universitario de Alimentos, 1997.