Biochemistry of foods /

Bibliographic Details
Main Author: Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)
Other Authors: Henderson, H. M. (Harold Michael), Townsend, R. J. (Ronald Jefferson)
Format: Book
Language:English
Published: New York : Academic Press, 1971.
Subjects:

MARC

Tag First Indicator Second Indicator Subfields
LEADER 00000cam a2200000 4500
001 in00000095053
005 20150927110629.0
008 711116s1971 nyua b 00110 eng
010 |a  74137635  
020 |a 012242350X 
035 |a (OCoLC)00207636 
035 |9 AAL6933AM 
040 |a DLC  |c DLC  |d MCL  |d TXA  |d UtOrBLW 
049 |a TXAM  |c 1 [1125555]  |c 2 [1205147] 
050 0 0 |a TX353  |b .E85 
082 0 |a 664 
100 1 |a Eskin, N. A. M.  |q (Neason Akivah Michael) 
245 1 0 |a Biochemistry of foods /  |c [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. 
264 1 |a New York :  |b Academic Press,  |c 1971. 
300 |a vii, 240 pages :  |b illustrations ;  |c 24 cm. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volume  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographies. 
650 0 |a Food. 
650 0 |a Biochemistry. 
700 1 |a Henderson, H. M.  |q (Harold Michael) 
700 1 |a Townsend, R. J.  |q (Ronald Jefferson) 
999 |a MARS 
999 f f |s a03a0a54-bf7e-38d2-8712-65ed6a488492  |i 70cf24e0-f063-3f67-a6a7-ec62e4ca13ed  |t 0 
952 f f |p normal  |a Texas A&M University  |b College Station  |c Sterling C. Evans Library  |d Evans: Library Stacks  |t 0  |e TX353 .E85  |h Library of Congress classification  |i unmediated -- volume  |m A14805671023 
952 f f |p ric  |a Texas A&M University  |b Rellis Campus  |c Joint Library Facility  |d Remote Storage  |t 0  |e TX353 .E85  |h Library of Congress classification  |i unmediated -- volume  |m A14805671015 
998 f f |a TX353 .E85  |t 0  |l Evans: Library Stacks 
998 f f |a TX353 .E85  |t 0  |l Remote Storage