Source book of food enzymology /

Bibliographic Details
Main Author: Schwimmer, Sigmund
Format: Book
Language:English
Published: Westport, Conn. : AVI Pub. Co., [1981]
Series:AVI sourcebook and handbook series.
Subjects:

MARC

Tag First Indicator Second Indicator Subfields
LEADER 00000pam a2200000 a 4500
001 in00000089246
005 20151008065357.0
008 801003s1981 ctua b 00110 engm
010 |a  80025116  
020 |a 0870553690 
035 |a (OCoLC)06889114 
035 |9 AAK5841AM 
040 |a DLC  |c DLC  |d TXA  |d UtOrBLW 
049 |a TXAM  |c [388306] 
050 0 0 |a TX553.E6  |b S38 
082 0 |a 664/.001/547758  |2 19 
100 1 |a Schwimmer, Sigmund. 
245 1 0 |a Source book of food enzymology /  |c Sigmund Schwimmer. 
264 1 |a Westport, Conn. :  |b AVI Pub. Co.,  |c [1981] 
264 4 |c ©1981 
300 |a xv, 967 pages :  |b illustrations ;  |c 26 cm. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volume  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a AVI sourcebook and handbook series 
500 |a Includes indexes. 
504 |a Bibliography: pages 717-863. 
650 0 |a Enzymes. 
650 0 |a Food  |x Composition. 
830 0 |a AVI sourcebook and handbook series. 
999 |a MARS 
999 f f |s 5440d761-5180-3e41-8232-edc15e30e34c  |i d4c66a2c-641c-34cc-9d67-c9ec8a3f67de  |t 0 
952 f f |p ric  |a Texas A&M University  |b Rellis Campus  |c Joint Library Facility  |s JLF  |d Remote Storage  |t 0  |e TX553.E6 S38  |h Library of Congress classification  |i unmediated -- volume  |m A14806260029 
998 f f |a TX553.E6 S38  |t 0  |l Remote Storage