Chocolate, cocoa, and confectionery : science and technology /

Bibliographic Details
Main Author: Minifie, Bernard W.
Format: Book
Language:English
Published: Westport, Conn. : Avi Pub. Co., [1980]
Edition:2d ed.
Subjects:

MARC

Tag First Indicator Second Indicator Subfields
LEADER 00000pam a2200000 i 4500
001 in00000049189
005 20151007065711.0
008 790625s1980 ctua b 00110 eng
010 |a  79017235  
020 |a 0870553305 
035 |a (OCoLC)05170598 
035 |9 AAE2508AM 
040 |a DLC  |c DLC  |d TXA  |d UtOrBLW 
049 |a TXAM  |c [1191876] 
050 0 0 |a TX791  |b .M55 1980 
082 0 |a 664/.153 
100 1 |a Minifie, Bernard W. 
245 1 0 |a Chocolate, cocoa, and confectionery :  |b science and technology /  |c Bernard W. Minifie. 
250 |a 2d ed. 
264 1 |a Westport, Conn. :  |b Avi Pub. Co.,  |c [1980] 
264 4 |c ©1980 
300 |a x, 735 pages :  |b illustrations ;  |c 24 cm. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a unmediated  |b n  |2 rdamedia 
338 |a volume  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Includes index. 
504 |a Bibliography: pages 691-697. 
650 0 |a Confectionery. 
650 0 |a Chocolate. 
650 0 |a Cocoa. 
999 |a MARS 
999 f f |s cffcd55b-bebe-3913-96bc-4bbe5448a6c9  |i 898df37c-76ae-3592-a719-a75dfe1f6747  |t 0 
952 f f |p ric  |a Texas A&M University  |b Rellis Campus  |c Joint Library Facility  |d Remote Storage  |t 0  |e TX791 .M55 1980  |h Library of Congress classification  |i unmediated -- volume  |m A14805684076 
998 f f |a TX791 .M55 1980  |t 0  |l Remote Storage